Szerző: HírStart24
A lángos eredete
A lángos eredetileg kenyértészta-leágazásként jelent meg. A kenyérsütés során a tészta egy részét zsírban sütötték ki, és már a 19. század végén is ismert volt. Az 1980-as évektől kezdve vált igazán népszerűvé a strandételek között.
Forrás: Wikipedia – Lángos
Hozzávalók (6–8 darabhoz)
- 50 dkg finomliszt
- 2.5 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 3 dl langyos tej vagy víz
- 2 evőkanál olaj a tésztába
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
- A lisztet, sót, felfutott élesztőt, olajat és a maradék tejet sima tésztává gyúrjuk.
- Letakarva, langyos helyen legalább 45 percig kelesztjük.
- A megkelt tésztát kisebb darabokra osztjuk, kör alakúra formázzuk.
- Bő, forró olajban aranybarnára sütjük.
- Papírtörlőn lecsepegtetjük.
Tálalási tippek
- Fokhagymás tejföl + sajt: A klasszikus balatoni kombó.
- Kolbásszal vagy virslivel töltve: Egyre népszerűbb street food változat.
- Vegetáriánus verzió: Avokádókrémmel vagy hummusszal is finom.
További források
Gyakori kérdések
Hogyan lehet gluténmentes lángost készíteni?
Használjunk gluténmentes lisztkeveréket és adjunk hozzá psylliumot vagy tojást.
Meddig tárolható a nyers tészta?
Hűtőben egy napig, fagyasztva akár egy hónapig is eláll.
Milyen olajban ajánlott sütni?
Napraforgó- vagy repceolaj, amelyek jól bírják a magas hőmérsékletet.
Írta: Ferencz Evelin – Hírstart24 szerkesztőség
Üdvözlünk a HirOnline24.com oldalán – itt a hiteles és naprakész tájékoztatás az első. Portálunkon magyar és nemzetközi hírek, közéleti események, gazdasági fejlemények, technológiai és életmód aktualitások érhetők el precízen, gyorsan.
Cikkeinket tapasztalt szerkesztők állítják össze, akik személyre szabottan kutatják a forrásokat és betartják az etikus újságírás elveit. Célunk az olvasóink tájékoztatáshoz való joga és a közérthetőség biztosítása.
A HirOnline24 szerkesztősége elkötelezett a minőségi tartalom, a hirdetési átláthatóság és a felhasználói élmény mellett. Minden megjelenő cikkünk megfelel a Google AdSense tartalmi irányelveinek.
📧 Elérhetőség: szerkesztoseg@hironline24.com
🌐 Weboldal: hironline24.com
📍 Székhely: Budapest, Petőfi utca 95.