Az elmúlt hónapokban látványos áresés ment végbe a sertéshús piacán Európa-szerte: az uniós termelői árak közel 30 százalékkal estek vissza. Bár ez komoly kihívást jelent a magyar sertéstartók számára, a boltokban vásárlók egyértelműen nyertesei a folyamatnak, hiszen érezhetően olcsóbb lett több sertéshús-termék. A szakértők szerint azonban nem biztos, hogy ez az állapot tartós marad.
Mi áll az áresés hátterében?
Az Európai Unió sertéspiacát egyszerre több tényező is nyomás alá helyezte. Egyrészt Kína ideiglenes vámokat vetett ki az uniós sertéshúsra, ami visszafogta az exportot. Másrészt az őszi időszakban megnőtt a kínálat az EU-ban a szezonális vágások miatt. Ennek eredményeként több országban az árak már a termelési költségek alá süllyedtek.
Demeter Zoltán, a K&H agrárüzletágának vezetője szerint egyetlen hónap alatt mintegy 10 százalékos áresés történt, és rövid távon nem látszik gyors fordulat. A termelők számára ez komoly kihívás, hiszen az alacsony árszint akár a tél végéig is fennmaradhat.
Mit érzékel ebből a vásárló?
A hivatalos statisztikák szerint 2024-ben az élelmiszerek ára jóval mérsékeltebben nőtt, mint az általános infláció. Sőt, egyes termékek – köztük a sertéshús – kifejezetten olcsóbbá váltak. Novemberben például a sertéshús átlagosan közel 8 százalékkal került kevesebbe, mint egy évvel korábban.
A rövidkaraj kilónkénti ára mintegy 300 forinttal csökkent, míg a sertéscomb ára is számottevően alacsonyabb lett. Ez az egyik legnagyobb árcsökkenés az élelmiszerek körében.
Lesz még olcsóbb a hús?
A szakértők szerint a termelői árak változása nem azonnal jelenik meg a boltokban. Bezerédi Gábor, az MBH Bank agrárszakértője arra hívta fel a figyelmet, hogy a feldolgozók és a kereskedők jellemzően hosszabb távú szerződésekkel dolgoznak, így a fogyasztói árak akár több hónapos késéssel követik a piaci mozgásokat.
Ugyanakkor nem kizárt, hogy 2026 elején további árcsökkenés jelenik meg a boltok polcain, ha a termelői árak alacsonyak maradnak.
Hol lehet a fordulópont?
Az alacsony árak miatt a gazdák visszafoghatják a hizlalásra beállított állományt. Ha kevesebb malac kerül hizlalásba a téli hónapokban, annak hatása tavasszal jelentkezhet hiány formájában, ami megállíthatja az áresést vagy akár áremelkedést is hozhat.
Éder Tamás, a Hússzövetség elnöke szerint a jelenlegi árszint akár húsvétig is fennmaradhat, de ennél jelentősebb további csökkenésre már nem számít.
Import, infláció és fogyasztói szokások
Az elmúlt évek beruházásainak köszönhetően a magyar húsipar versenyképesebbé vált, és nőtt a hazai termékek aránya az üzletekben. Ugyanakkor az infláció hatására nőtt az olcsóbb, sokszor importált húskészítmények iránti kereslet is.
A vásárlók egyre kisebb mennyiségeket vesznek egyszerre, és gyakrabban választanak olcsóbb alternatívákat. Az ünnepi időszakban ugyanakkor továbbra is kiemelkedő a sertéshús és húskészítmények iránti kereslet.
Mire érdemes figyelni vásárláskor?
A szakértők szerint a hús továbbra is bizalmi termék. Ünnepek előtt különösen fontos a származás és a minőség ellenőrzése, a címkék átolvasása és a megbízható gyártók előnyben részesítése.
A jelenlegi árak kedvezőek a vásárlók számára, de a piac gyorsan változhat – ezért nem biztos, hogy ez a „jó világ” hosszú távon is kitart.
HírStart 24 Szerkesztőség
Független online hírportál friss hazai és nemzetközi hírekkel, naprakészen.
Célunk: röviden, tömören, kattintás nélkül is érthető legyen, mi történik a világban.
Legfrissebb cikkek
„Szia, mentők!” – Egy budapesti óvodás lélekjelenléte mentette meg az édesanyja életét
Új részletek a tragédiáról: ez vezethetett a fiatal magyar futballista halálához
Gáspár Evelin újra Szijjártó Péter mellett tűnt fel: brüsszeli útján a francia nyelvtudását is megmutatta – videó
Jelentősen változik szerdán a benzin és a gázolaj ára: erre számíthatnak az autósok
Magyar Péter: Megjelent a Nemzeti Adatvédelmi Hatóság a Tisza Párt központjában
