A citrom évezredek óta az egyik legismertebb és legkedveltebb gyümölcs. Legtöbben a savanykás levét facsarjuk teába, limonádéba vagy salátára, de kevesen tudják, hogy a citrom legértékesebb részei nem a lében, hanem a héjban, a húsban és a magban találhatók. Ha ezeket is felhasználjuk, sokkal több jótékony hatásban lehet részünk.
Miért különleges a citrom?
A citrom bővelkedik C-vitaminban, flavonoidokban, limonoidokban, rostokban és illóolajokban. Ezek együtt:
erősítik az immunrendszert,
segítik az emésztést,
gyulladáscsökkentő hatásúak,
antioxidánsként védik a sejteket,
és támogatják a szervezet természetes méregtelenítését.
A citrom héja: igazi vitaminforrás
A legtöbben a citrom héját egyszerűen kidobják, pedig épp ebben van a legtöbb értékes anyag. A héjban található:
D-limonén – erős antioxidáns és sejtmegújító,
Citrus bioflavonoidok – segítenek megvédeni a szervezetet az oxidatív stressztől,
Pektin – támogatja a bélrendszer egészségét,
Kvercetin és heszperidin – hozzájárulnak az immunerősítéshez és gyulladáscsökkentéshez.
Miért érdemes lefagyasztani a citromot?
A fagyasztás egyszerű módja annak, hogy a citrom minden részét fel tudjuk használni. A gyümölcs szerkezete meglágyul, így a héj, a mag és a hús is könnyen reszelhető és fogyasztható. Ráadásul így mindig kéznél lesz egy természetes ízfokozó és vitaminbomba.
Hogyan készítsd elő a fagyasztott citromot?
Válassz bio vagy kezeletlen héjú citromot.
Mosd meg alaposan, majd áztasd szódabikarbónás vízbe pár percre.
Öblítsd le és szárítsd meg.
Tedd egészben vagy szeletekben a mélyhűtőbe.
Használat előtt reszeld le héjastól, magostól, mindenestől.
Egészségügyi előnyök
Immunerősítő hatás a C-vitaminnak köszönhetően.
Emésztést segítő és méregtelenítő tulajdonság.
Anyagcsere-fokozó – támogatja a fogyókúrát.
Gyulladáscsökkentő és keringést támogató hatás.
Frissítő és antibakteriális – segíthet a szájhigiéniában is.
Hol használhatod a reszelt citromot?
Smoothie-kban, turmixokban
Süteményekben, muffinokban, palacsintában
Salátákban, pácokban, halételekben
Reggeli joghurtban vagy zabkásában
Teákban, forró italokban
👉 A citrom tehát nem csak a leve miatt értékes. Ha lefagyasztod és reszelve használod fel, a héj és a mag minden értékes hatóanyagát beviheted a szervezetedbe. Egy egyszerű szokás, amely sokat tehet az egészségedért.
