Szerző: HírStart24
Amikor legközelebb tojást vásárolsz, nézz rá a dobozon szereplő háromjegyű számkódra – ez ugyanis nem más, mint a Julián-naptár szerinti dátum. Ez a szám megmutatja, hogy az adott év hányadik napján csomagolták a tojásokat: például a „001” január 1-jét, míg a „365” december 31-ét jelöli. Emellett találsz egy „P” betűvel kezdődő kódot is – ez a feldolgozóüzem azonosítója, amely a tojás származási helyére utal. Ez nemcsak érdekesség, hanem kulcsfontosságú információ például élelmiszer-visszahívás esetén.
Miért fontos ez nekünk, fogyasztóknak?
A friss tojás az alapja sok finom ételnek, legyen szó rántottáról, süteményről vagy buggyantott tojásról. De csak akkor lesz igazán ízletes és biztonságos, ha még megfelelő állapotban van. A tojások – ha megfelelően, hűtőszekrényben tároljuk őket – nagyjából 30 napig biztonságosan fogyaszthatók a csomagolási dátumtól számítva. Érdemes tehát megtanulni „olvasni” ezeket a kódokat, hogy mindig a legjobb minőséget választhassuk.
Mit keress a címkéken?
Figyelj az USDA minőségi osztályozására (AA, A vagy B), és a „bio” vagy „legelőn tartott” megjelölésekre is. Az AA osztályú tojások a legfrissebbek, tökéletesek süteményekhez és buggyantáshoz. Az A osztályú tojások szintén jó választás, főként főzéshez, míg a B osztályúakat általában feldolgozott ételekhez használják. A „legelőn tartott” tojások különösen táplálóak – magasabb lehet az omega-3 zsírsav- és vitamintartalmuk, mint a hagyományos tartásból származóknak.
Árak alakulása – meglepő fordulat
Az MTI adatai szerint 2023-ban a tojás ára csökkenő tendenciát mutatott. Míg januárban egy 10 darabos csomag átlagosan 900 forintba került, júniusra már csak 697 forintot kellett fizetni érte – ez több mint 20%-os csökkenés egy év alatt. Ez jó hír lehet a vásárlóknak, de ettől függetlenül a minőség továbbra is számít.
Frissesség = biztonság + élmény
Ha bizonytalan vagy egy tojás frissességében, használhatod az úgynevezett vízpróbát is: tedd a tojást egy pohár vízbe – ha lesüllyed, friss, ha lebeg, már nem javasolt elfogyasztani. Tartsd a tojásokat mindig a hűtő belsejében, ne az ajtóban, ahol ingadozik a hőmérséklet. Tárold őket az eredeti dobozukban, így védve vannak a szagoktól és a kiszáradástól.
Egy kis történelem – mi is az a Julián-naptár?
A Julián-naptárt Julius Caesar vezette be Kr. e. 45-ben. Ez az időszámítási rendszer 365 napos évet alapozott meg, és minden negyedik évben szökőnapot iktatott be. A mai napig használjuk ezt az elvet például a tojásdobozokon is – kicsit meglepő, hogy egy ókori találmány ilyen modern szerepet kapott, nem igaz?
Záró gondolat
A tudatos vásárlás a konyhában is kezdődik. A tojásdobozokon lévő kódok értelmezése nemcsak érdekes, hanem segít, hogy mindig a legfrissebb, legbiztonságosabb és legfinomabb tojásokat válasszuk – legyen szó egy vasárnapi reggeliről vagy egy különleges süteményről. Figyelj rá, olvasd el, használd – a kód több, mint egy szám!
Írta: Ferencz Evelin – Hírstart24 szerkesztőség
Üdvözlünk a HirOnline24.com oldalán – itt a hiteles és naprakész tájékoztatás az első. Portálunkon magyar és nemzetközi hírek, közéleti események, gazdasági fejlemények, technológiai és életmód aktualitások érhetők el precízen, gyorsan.
Cikkeinket tapasztalt szerkesztők állítják össze, akik személyre szabottan kutatják a forrásokat és betartják az etikus újságírás elveit. Célunk az olvasóink tájékoztatáshoz való joga és a közérthetőség biztosítása.
A HirOnline24 szerkesztősége elkötelezett a minőségi tartalom, a hirdetési átláthatóság és a felhasználói élmény mellett. Minden megjelenő cikkünk megfelel a Google AdSense tartalmi irányelveinek.
📧 Elérhetőség: szerkesztoseg@hironline24.com
🌐 Weboldal: hironline24.com
📍 Székhely: Budapest, Petőfi utca 95.